Kaeraküpsised.

Kaeraküpsiste retsepti otsides jäi silma see Toidutare õuna-rosinaküpsiste retsept.

Minu variant tuli selline:
100 g Või
2.5 dl Suhkur
1 tk Muna
2.0 dl Viigimarja-kaktuse püree
3 dl Nisujahu
2.5 dl Kaerahelbed
2 tl Küpsetuspulber
2 tl Kaneel (jahvatatud)
0.25 tl Sool
1 dl Kookoshelbed

Sulata või mikrolaineahjus. Lisa suhkur ja muna, klopi natuke. Lisa püree, jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, kaneel, kookoshelbed ja sool, sega ühtlaseks tainaks.
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kahe teelusika abil tainapätsikesed, jättes nende vahele 5 cm. Lase seista 10-15 min. enne ahju panemist. Esimese pannitäie panin kohe ahju ja see kerkis märksa kehvemini. Küpseta 200° juures 15–20 minutit ehk kuni küpsised on kuldpruunid. Kokku sain 40 küpsist :) Need jäävad pehmed küpsised. Mõnusad!